Ha disfrutado de un enorme éxito como productor, empresario e inventor. Se sintió atraído por el cine desde una edad muy temprana. Siendo el hijo del Spiderman original, Fred Waugh, Scott hizo sus primeros pinitos como cineasta a la temprana edad de 12 años. Desde entonces ha obtenido un título en Bellas Artes de la Universidad de California en Santa Barbara, ha trabajado como productor, director, editor, operador de cámara y doble de acción. En 2006, fundó Bandito Brothers, un estudio independiente de creación de contenidos, con su socio Mouse McCoy. En enero de 2012, la revista Variety le nombró uno de los 10 directores a los que seguir.

Scott se convirtió en doble de acción en 1982 y se retiró en 2005. Ha estado involucrado en más de 150 producciones de cine y televisión, con diferentes responsabilidades, y ha tenido la suerte de trabajar en sets con directores como Michael Mann, Steven Spielberg y Oliver Stone.

Como director, Scott se ha especializado en mostrar historias humanas inmersas en escenarios de acción increíbles. Ha trabajado con tres de las cinco ramas militares de los Estados Unidos: la Armada, el ejército del aire y los cuerpos de marines. Scott ha trabajado junto a Electronic Arts en el desarrollo de sus juegos Battlefield 3 y Medal of Honor y también ha trabajado con otras marcas como Ford, Mountain Dew, BF Goodrich, NASCAR y la NHL.

Como productor, Scott se ha centrado en películas de acción para la gran pantalla, como demuestran los taquillazos Step Into Liquid, Dust to Glory y el estreno de 2012 Acto de valor. Step Into Liquid recibió los premios del público del Festival de Cine de Maui, de Sevilla y Whistler. Su película Dust to Glory recibió el premio a mejor película de acción del año concedido por la revista Men´s Journal, el premio a mejor largometraje del año en los Xtremety Awards y mejor DVD del año de la revista MPH Magazine.

Además de sus méritos fílmicos, Scott ha sido el presidente de la asociación Stunts Unlimited, la organización de doblaje de acción más prestigiosa del mundo, durante tres años. Durante esos años, Stunts Unlimited estuvo involucrada en éxitos tan importantes como Spiderman, Pasado de vueltas, 24 y Dos policías rebeldes II. Bajo la dirección de Scott, Stunts United recibió tres premios Emmy consecutivos como mejor coordinador de escenas de acción.

Además de su éxito como cineasta y empresario, Scott colaboró con su padre para inventar la cámara-casco de 35 mm y una novedosa cámara para llevar en mano llamada Pogo Cam. Diseñada para poner al público en medio de la acción, la Pogo Cam ofrece una experiencia visual dinámica y vibrante. Scott ha usado la Pogo Cam en más de 30 producciones, incluyendo las secuencias de hockey en El milagro de Disney.