George Michael Freedom Uncut se centra en el período de formación de la vida y la carrera del fallecido ganador de un premio Grammy®, que conduce y sigue a la realización de su aclamado y exitoso álbum «Listen Without Prejudice Vol. 1» y su posterior e infame batalla en el Tribunal Supremo con su sello discográfico, al tiempo que se vuelve conmovedoramente personal sobre la muerte de su primer amor, Anselmo Feleppa. Rodado antes del prematuro fallecimiento de Michael, el documental está narrado por el cantante, que se implicó mucho en la realización de la película que sirve como su último trabajo.